Klimawirksamkeit der Ernährung in Deutschland: Ergebnisse und politische Handlungsoptionen

Im Zentrum einer neuen Studie von Agora Agrar steht die Klimawirksamkeit der Ernährung in Deutschland. In einer differenzierten Analyse stellen wir dar, wo entlang der gesamten Wertschöpfungskette – von der landwirtschaftlichen Erzeugung über Verarbeitung und Handel bis hin zum Konsum – ernährungsbedingte Treibhausgasemissionen entstehen, was sie verursacht und welche politischen Hebel zu ihrer Minderung beitragen können.

Die Ergebnisse zeigen: 
Die Emissionsquellen sind vielfältig – und das Minderungspotenzial ist groß. Über die Hälfte der ernährungsbedingten Treibhausgasemissionen stehen im Zusammenhang mit dem Energieeinsatz entlang der Wertschöpfungskette. Ein beschleunigter Ausbau Erneuerbarer Energien ist daher eine zentrale Voraussetzung für mehr Klimaschutz auch im Ernährungssystem.
Betrachtet nach Lebensmittelgruppen wird deutlich, dass 70 Prozent der ernährungsbedingten Treibhausgasemissionen auf den Konsum tierischer Lebensmittel zurückzuführen sind. Eine wirksame Ernährungspolitik, die eine stärker pflanzenbasierte Ernährung fördert, ist zentral, um diese Emissionen zu reduzieren.
Drittens braucht es eine ambitionierte Klimapolitik für die Landwirtschaft zur Steigerung der Klimaeffizienz des Sektors.

Um die Klimawirksamkeit der Ernährung darzustellen, entwickeln wir in der Studie einen Indikator, der die Treibhausgasemissionen differenziert abbildet und – wenn er über einen längeren Zeitraum erhoben wird – Rückschlüsse auf die Wirksamkeit politischer Maßnahmen zulässt.

Im Webinar stellen wir die zentralen Ergebnisse und Empfehlungen der Studie vor und diskutieren diese gemeinsam mit dem Publikum. Gewinnen für Kommentare und eine Panel-Diskussion konnten wir:

• Dr. Julia Adou, Director Sustainability, ALDI Süd
• Prof. Achim Spiller, Professor für Marketing für Lebensmittel und Agrarprodukte, Georg-August-Universität Göttingen

Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme und eine anregende Diskussion!

Praktische Hinweise

Präsentation
Wir veröffentlichen die im Rahmen des Webinars gezeigte Präsentation am Tag der Veranstaltung.

Mitschnitt
Wir planen, die Veranstaltung aufzuzeichnen. Den Mitschnitt veröffentlichen wir einige Tage nach der Veranstaltung.